Възпитаник на ГПЧЕ “Асен Златаров“ – гр. Хасково, профил „Немски език“. Завършва „Немски език“ към ВИХВП – гр. Пловдив. След това развива знанията си по езика в СУ „Св. Климент Охридски“ във Факултета по класически и нови филологии със специалност „Немски език и литература“. Оттогава Елиза работи изключително като преподавател по немски език на ученици от 5. до 12. клас. Интересите ѝ в преподаването са свързани с общ немски, специализиран немски – технически и медицински; подготовка за сертификатите на „Гьоте Институт“, матурата след 12. клас и кандидатстване в университет. Г-жа Елиза Дудева има над 20 години педагогически стаж.